Tomato Price Rise: आप टमाटर खाने के शौकीन हैं और इस महंगाई में भी उसका लुत्फ लेना नहीं छोड़ रहे हैं तो ये खबर आपका जायका कुछ बिगाड़ सकती है। मैकडी यानी बर्गर बनाने वाली अमेरिकी कंपनी मैकडॉनाल्ड्स ने अपने बर्गर में से टमाटर की स्लाइस हटा दी है।
टमाटर और लाल हो गया
Tomato Price Rise: मैकडी ने फिलहाल उत्तर और पूर्व भारत स्थित अपने सेंटरों पर टमाटर हटाओ नियम लागू किया है। इसके पीछे कंपनी ने महंगे होते टमाटर की बात नकारी है और तर्क दिया है कि खराब फसल वाले टमाटर मिल रहे हैं, जिससे की फूड आइटम की क्वॉलटिऔर स्वाद पर फर्क पड़ रहा है।
Tomato Price Rise: मैकडॉनल्ड्स ने बर्गर से टमाटर को हटा दिया है। मैकडॉनल्ड्स इंडिया की नॉर्थ एंड ईस्ट फ्रेंचाइजी ने शुक्रवार को कहा कि ऐसा सीजनल इश्यू की वजह से कुछ समय के लिए किया गया है। सारी कोशिशों के बाद भी हमें अच्छी क्वॉलटि के टमाटर नहीं मिल पा रहे हैं। फ्रेंचाइजी ने कहा कि हम इसका समाधान खोज रहे हैं और जल्द ही इसे हम हमारे आइटम्स में शामिल करेंगे। उधर, भारी बारिश के कारण देश में टमाटर की कीमत 250 रुपए तक पहुंच गई है। फसल खराब होने से ˈक्वॉलटि पर असर पड़ा है।
McDonald’s पर पड़ी महंगे टमाटर की मार
Tomato Price Rise: दिल्ली में तो कई स्थानों पर टमाटर की कीमत 250 रुपये किलो पहुंच चुकी है। वीकली मार्केट में भी खराब क्वॉलटि का टमाटर 150 रुपये किलो मिल रहा है। देश में आलू, प्याज और टमाटर मुख्य सब्जियों में शामिल हैं। इसमें से किसी एक कीमत बढ़ने से सरकारों के भी हाथपांव फूल जाते हैं। रिसर्च फेलो रंजना रॉय और जाने माने प्रोफेसर अशोक गुलाटी की एक रिसर्च के मुताबिक किसान पिछली फसल को मिली कीमत के आधार पर टमाटर की बुवाई करते हैं। इससे टमाटर की कीमत अचानक से आसमान पर पहुंच गई।
मैकडॉनल्ड्स इंडिया की नॉर्थ एंड ईस्ट फ्रेंचाइजी का पूरा बयान
Tomato Price Rise: ‘फूड क्वॉलटि और सेफ्टी के हाइएस्ट स्टैंडर्ड्स के लिए कमिटेड एक ब्रांड के रूप में, हम क्वालिटी और सेफ्टी चेक के बाद ही सामग्री का इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, सीजनल इश्यूज के कारण और हमारे सभी प्रयासों के बावजूद, हम ऐसे टमाटर नहीं खरीद पा रहे हैं जो हमारे वर्ल्ड क्लास क्वॉलटि चेक से पास हो सके। इसलिए, हम अपने कुछ रेस्तरां में मेन्यू से टमाटर हटा रहे हैं।’स्टेटमेंट में कहा कि ‘यह एक टेंपररी इश्यू है और हम अपने ग्राहकों को आश्वस्त करना चाहते हैं कि हम उन्हें मेन्यू में वापस लाने के सभी संभावित तरीकों पर विचार कर रहे हैं। टमाटर बहुत जल्द हमारे मेन्यू में शामिल होगा।’
कंपनी ने मेन्यू लिस्ट से इसे हटाया
Tomato Price Rise:साल 2016 में भी नॉर्थ एंड ईस्ट फ्रेंचाइजीज ने टमाटर को अपने मेन्यू से बाहर कर दिया था। तब भी इसका कारण टमाटर की खराब क्वॉलटि थी।उधर, मैकडॉनल्ड्स इंडिया की वेस्ट और साउथ फ्रेंचाइजीज ने भी 10-15% स्टोर्स पर टमाटर सर्व करना बंद कर दिया है। फ्रेंचाइजी ने कहा कि मानसून के दौरान ‘फ्रूट फ्लाइज’ एक आम परेशानी हैं। इस कारण खराब टमाटर के बैचों को हटा दिया जाता है। यह एक मौसमी समस्या है जिसका सामना हर रेस्टोरेंट मानसून में करता है।
पिछले साल UK में भी ऐसा हुआ था
Tomato Price Rise: सप्लाइ चेन की समस्या के कारण मैकडॉनल्ड्स ने अपने UK रेस्तरां में टमाटर को मेन्यू से बाहर कर दिया था। फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी ने कहा था कि उसे अपने कुछ प्रोडक्ट में टमाटर की मात्रा में कटौती करने के लिए मजबूर होना पड़ा है। सप्लाई चेन यूक्रेन पर रूसे के आक्रामण, ब्रेक्जिट और कोविड के कारण था।
Tomato Price Rise: रॉय और गुलाटी ने टाइम्स ऑफ इंडिया में प्रकाशित एक लेख में कहा कि देश में पूरे साल टमाटर की फसल होती है। मुख्य रूप से इसकी खेती मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और गुजरात में होती है। देश होने वाली टमाटर की कुल खेती में इन राज्यों की हिस्सेदारी 46 परसेंट है। भारत दुनिया में टमाटर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है लेकिन देश में प्रति हेक्टेयर उपज बहुत कम है। 2021-22 में यह प्रति हेक्टेयर 24.4 टन रही जबकि चीन में यह 58.4 टन प्रति हेक्टेयर है। इसका वैश्विक औसत 37 टन प्रति हेक्टेयर है। दुनिया में टमाटर का उत्पादन ग्रीनहाउसेज और पॉलीहाउसेज में होता है। लेकिन भारत में अब तक बड़े पैमाने पर इसे नहीं अपनाया गया है।
Written By: Vineet Attri
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